นักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งมะปรัง อ.ควนโดน จ.สตูล ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 ได้นำจำปาดะ ซึ่งเป็นผลไม้พื้นเมืองขึ้นชื่อที่มีมากในท้องที่อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล มาทำเป็นวุ้นกรอบจำปาดะ ขนมหวานแสนอร่อย ที่มีกลิ่นและรสชาติแท้ๆของจำปาดะอันหอมหวาน และมีความเหนียวหนึบคล้ายเยลลี่ สร้างอาชีพและเป็นรายได้ระหว่างเรียนแก่นักเรียนได้เป็นอย่างดี
สำหรับวิธีการทำวุ้นกรอบจำปาดะ นักเรียนจะนำผลจำปาดะที่สุกจัด มาคัดเอาเฉพาะเนื้อมาบดให้เนื้อจำปาดะละเอียด ใส่น้ำและนำมากรอง แล้วนำผงวุ้นมาผสมคนให้เข้ากันให้ผงวุ้นละลายใส่น้ำตาลลงคนให้ละลาย จากนั้นนำไปตั้งไฟคนไปเรื่อยๆเพื่อให้ผงวุ้นมีการอิ่มตัว แล้วนำไปเทใส่พิมพ์ลวดลายต่างๆที่เตรียมไว้ รอให้วุ้นแข็งตัวก็แกะออกจากพิมพ์นำมาตากแดดเพื่อให้วุ้นกรอบได้ที่ จากนั้นนำวุ้นกรอบบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์เพื่อนำออกวางจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ ให้แก่นักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวบริเวณชายแดนวังประจัน อ.ควนโดน จ.สตูล
นางสากีน๊ะ พันหวัง ครู โรงเรียนบ้านทุ่งมะปรัง เล่าว่า โรงเรียนบ้านทุ่งมะปรังเป็นโรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา ซึ่งจากการออกเยี่ยมบ้านนักเรียนพบมีเด็กด้อยโอกาสหลายคน ทำให้นายประดิษฐ์. คชสวัสดิ์ ผู้อำนวยการโรงเรียน มีความเป็นห่วงในอนาคตทางการศึกษาของนักเรียนเหล่านี้ เพราะอาจจะไม่สามารถไปเรียนต่อที่ไหนได้ จึงจำเป็นต้องฝึกทักษะอาชีพให้ เพื่อใช้ในการต่อยอดทางการศึกษา หรือเป็นอาชีพเสริมให้เขาสามารถสร้างรายได้ช่วยเหลือครอบครัว และเป็นทุนในการศึกษาต่อในอนาคต ซึ่งตอบสนองโครงการหารายได้ระหว่างเรียนและเพิ่มโอกาสทางการศึกษาได้เป็นอย่างดี
นางสากีน๊ะ เล่าต่อว่า ทางโรงเรียนได้จัดการเรียนการสอนทักษะอาชีพให้แก่นักเรียนอย่างหลากหลาย อาทิสอนตัดเย็บผ้า ดัดแปลงเสื้อผ้า ทำขนมเบเกอรี่ แต่ก็มีอุปสรรคตรงจักรเย็บผ้าไม่พอบ้าง ขาดตู้สำหรับอบขนมบ้าง และจากการที่ได้พูดคุยกับนักเรียนพบว่านักเรียนชอบและมีความสุขกับการทำขนมมาก จึงร่วมกันคิดว่าเราควรให้มีขนมประจำโรงเรียนโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้เป็นสัญลักษณ์ บทสรุปความคิดมาตกผลึกที่วุ้นกรอบจำปาดะ เพราะเราคิดว่าหากเอ่ยถึงวุ้นจำปาดะ ทุกคนก็ต้องนึกถึงโรงเรียนบ้านทุ่งมะปรัง อ.ควนโดน.
ภาพ/ข่าว สพป.สตูล
สำนักข่าวบ้านข่าว รายงาน
April 11, 2024
March 31, 2024
ชื่อ-สกุล*
อีเมล์*
เว็ปไซต์
แสดงความคิดเห็น
Notify me of follow-up comments by email.
Notify me of new posts by email.
Δ
วุ้นกรอบจำปาดะ สร้างรายได้ระหว่างเรียน นร.รร.บ้านทุ่งมะปรัง
นักเรียนโรงเรียนบ้านทุ่งมะปรัง อ.ควนโดน จ.สตูล ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1-3 ได้นำจำปาดะ ซึ่งเป็นผลไม้พื้นเมืองขึ้นชื่อที่มีมากในท้องที่อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล มาทำเป็นวุ้นกรอบจำปาดะ ขนมหวานแสนอร่อย ที่มีกลิ่นและรสชาติแท้ๆของจำปาดะอันหอมหวาน และมีความเหนียวหนึบคล้ายเยลลี่ สร้างอาชีพและเป็นรายได้ระหว่างเรียนแก่นักเรียนได้เป็นอย่างดี
สำหรับวิธีการทำวุ้นกรอบจำปาดะ นักเรียนจะนำผลจำปาดะที่สุกจัด มาคัดเอาเฉพาะเนื้อมาบดให้เนื้อจำปาดะละเอียด ใส่น้ำและนำมากรอง แล้วนำผงวุ้นมาผสมคนให้เข้ากันให้ผงวุ้นละลายใส่น้ำตาลลงคนให้ละลาย จากนั้นนำไปตั้งไฟคนไปเรื่อยๆเพื่อให้ผงวุ้นมีการอิ่มตัว แล้วนำไปเทใส่พิมพ์ลวดลายต่างๆที่เตรียมไว้ รอให้วุ้นแข็งตัวก็แกะออกจากพิมพ์นำมาตากแดดเพื่อให้วุ้นกรอบได้ที่ จากนั้นนำวุ้นกรอบบรรจุใส่บรรจุภัณฑ์เพื่อนำออกวางจำหน่ายตามร้านค้าต่างๆ ให้แก่นักท่องเที่ยวที่เข้ามาเที่ยวบริเวณชายแดนวังประจัน อ.ควนโดน จ.สตูล
นางสากีน๊ะ พันหวัง ครู โรงเรียนบ้านทุ่งมะปรัง เล่าว่า โรงเรียนบ้านทุ่งมะปรังเป็นโรงเรียนขยายโอกาสทางการศึกษา ซึ่งจากการออกเยี่ยมบ้านนักเรียนพบมีเด็กด้อยโอกาสหลายคน ทำให้นายประดิษฐ์. คชสวัสดิ์ ผู้อำนวยการโรงเรียน มีความเป็นห่วงในอนาคตทางการศึกษาของนักเรียนเหล่านี้ เพราะอาจจะไม่สามารถไปเรียนต่อที่ไหนได้ จึงจำเป็นต้องฝึกทักษะอาชีพให้ เพื่อใช้ในการต่อยอดทางการศึกษา หรือเป็นอาชีพเสริมให้เขาสามารถสร้างรายได้ช่วยเหลือครอบครัว และเป็นทุนในการศึกษาต่อในอนาคต ซึ่งตอบสนองโครงการหารายได้ระหว่างเรียนและเพิ่มโอกาสทางการศึกษาได้เป็นอย่างดี
นางสากีน๊ะ เล่าต่อว่า ทางโรงเรียนได้จัดการเรียนการสอนทักษะอาชีพให้แก่นักเรียนอย่างหลากหลาย อาทิสอนตัดเย็บผ้า ดัดแปลงเสื้อผ้า ทำขนมเบเกอรี่ แต่ก็มีอุปสรรคตรงจักรเย็บผ้าไม่พอบ้าง ขาดตู้สำหรับอบขนมบ้าง และจากการที่ได้พูดคุยกับนักเรียนพบว่านักเรียนชอบและมีความสุขกับการทำขนมมาก จึงร่วมกันคิดว่าเราควรให้มีขนมประจำโรงเรียนโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นให้เป็นสัญลักษณ์ บทสรุปความคิดมาตกผลึกที่วุ้นกรอบจำปาดะ เพราะเราคิดว่าหากเอ่ยถึงวุ้นจำปาดะ ทุกคนก็ต้องนึกถึงโรงเรียนบ้านทุ่งมะปรัง อ.ควนโดน.
ภาพ/ข่าว สพป.สตูล
สำนักข่าวบ้านข่าว รายงาน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
มรภ.สงขลา เฟ้นหา นศ. ตัวแทนออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ปี 2567 แก้ปัญหาเศรษฐกิจฐานราก ...
April 11, 2024
มรภ.สงขลา ชวนเที่ยว “เทศกาลลากพระสรงน้ำ” 10-12 เม.ย. ณ วัดแหลมพ้อ ...
April 11, 2024
มรภ.สงขลา ขับเคลื่อนงานสนองพระราชดำริ อพ.สธ. พื้นที่ภาคใต้ เตรียมความพร้อมเป็นหน่วยประสานงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช
March 31, 2024
“ชัยสิทธิ์ บุญรังศรี” บุคลากรสำนักงานอธิการบดี มรภ.สงขลา รับเกียรติบัตรเชิดชูเกียรติศิษย์เก่าดีเด่น วิทยาลัยเทคนิคสงขลา
March 31, 2024