15 มีนาคม 2556 ณ บริเวณหน้าโรงแรมลีการ์เดนส์พลาซ่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา นายกฤษฎา บุญราช ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานพิธีเปิดกิจกรรมรณรงค์ “รวมพลังขับเคลื่อนอาหารสะอาด ราคาถูก ถูกปาก ถูกใจ ถูกอนามัย” ร่วมด้วยนายแพทย์ศิริชัย ลีวรรณนภาใส นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสงขลา คณะผู้บริหารเทศบาลนครหาดใหญ่ ชมรมผู้ประกอบอาหารเทศบาลนครหาดใหญ่ สมาพันธ์ธุรกิจการท่องเที่ยวอำเภอหาดใหญ่ และแกนนำจากภาคส่วนต่าง ๆ เข้าร่วมเป็นจำนวนมาก

นายกฤษฎา บุญราช ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า โครงการรณรงค์อาหารสะอาด ราคาถูก ถูกปาก ถูกใจ ถูกอนามัยจังหวัดสงขลา ปีนี้ได้ดำเนินการตามนโยบายจังหวัดสงขลามาเป็นปีที่ 2 แล้ว เพื่อสร้างกระแสสังคมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย มีคุณภาพ ส่งเสริมความร่วมมือของหน่วยงานภาครัฐ ท้องถิ่น เอกชน และภาคประชาชน รวมถึงผู้ประกอบการด้านอาหารในการแหล่งบริการอาหารที่สะอาด ปลอดภัย รสชาติอร่อย ราคาเป็นธรรมแก่ผู้บริโภค ทั้งห้องอาหารโรงแรม สวนอาหาร/ภัตตาคาร ร้านอาหาร และแผงลอย เพื่อให้เป็นแหล่งบริการอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถป้องกันโรคติดต่อระบบทางเดินอาหารได้ รวมทั้งส่งเสริมการท่องเที่ยวในจังหวัดสงขลา และสามารถพัฒนาเป็นแหล่งบริการอาหารสุขภาพให้แบบอย่างที่ดีในระดับประเทศและในระดับอาเซียนต่อไป โดยเฉพาะเมืองหาดใหญ่เป็นเมืองเศรษฐกิจที่สำคัญของภาคใต้ตอนล่าง มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติเข้ามาท่องเที่ยวเป็นจำนวนมาก ดังนั้นการที่มีอาหารสะอาด ถูกอนามัย และมีการแสดงราคาที่ถูกต้อง ไม่โก่งราคาแก่นักท่องเที่ยว ทำให้นักท่องเที่ยวมีความปลอดภัย และมีความประทับใจที่จะกลับมาเที่ยวอีก ทั้งยังเป็นการช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจและสร้างภาพลักษณ์ที่ดีกับเมืองหาดใหญ่ภาพรวมถึงจังหวัดสงขลาด้วย

ในการรณรงค์ครั้งนี้มีการมอบป้ายรับรองมาตรฐานอาหารสะอาด ราคาถูก ถูกปาก ถูกใจ ถูกอนามัยแก่ร้านอาหารและแผงลอยของอำเภอหาดใหญ่ที่ผ่านการรับรองแล้ว พร้อมด้วยการแสดงชุด “เต้นรำทำครัว” ขบวนรณรงค์จะเคลื่อนขบวนโดยรถรางและรถประชาสัมพันธ์เคลื่อนที่ไปตามถนนเสน่หานุสรณ์ เข้าถนนธรรมนูญวิถี นิพัทธ์อุทิศ 3 แล้ววกเข้าสู่ถนนเสน่หานุสรณ์ สิ้นสุดการรณรงค์บริเวณหน้าศูนย์การค้าโอเดียนหาดใหญ่ เพื่อประชาสัมพันธ์เชิญชวนและขอความร่วมมือร้านอาหาร/แผงลอยในเขตอำเภอหาดใหญ่ เข้าร่วมโครงการฯ และการร่วมมือปรับปรุงพัฒนาร้านอาหาร/แผงลอยให้มีคุณภาพ สะอาด ปลอดภัยฯ

ด้านนายแพทย์ศิริชัย ลีวรรณนภาใส นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดสงขลา กล่าวว่า ในปี 2555 จังหวัดสงขลาดำเนินการพัฒนาร้านอาหารและแผงลอยตามโครงการดังกล่าวจนได้รับการรับรองไปแล้ว 1,586 ร้าน คิดเป็นร้อยละ 33.56 ของร้านอาหารและแผงลอยทั้งหมดของจังหวัดสงขลา ส่วนอำเภอหาดใหญ่มีเป้าหมายพัฒนาร้านอาหารและแผงลอยทั้งหมด 1,644 ร้าน ได้รับการรับรองไปแล้วเมื่อปี 2555 จำนวน 373 ร้าน และในปี 2556 จังหวัดสงขลามีเป้าหมายพัฒนาต่อเนื่องให้ร้านอาหารและแผงลอยอีก 2,362 แห่ง (ร้อยละ 50 ของร้านอาหารและแผงลอยทั้งหมดของจังหวัดสงขลา) และมีแผนพัฒนาอย่างต่อเนื่องในปีต่อ ๆ ไป ทั้งนี้การพัฒนาร้านอาหารฯ ตามโครงการนี้เน้นความสะอาด เป็นระเบียบ ตามเกณฑ์ของสถานที่เตรียม ปรุง ประกอบอาหาร ที่นั่งรับประทานอาหาร โต๊ะเตรียมปรุง ประกอบอาหารและจำหน่าย อาหารต้องปรุงสุกสะอาด ปกปิดป้องกันฝุ่นละอองและแมลงนำโรค ใช้น้ำดื่มและน้ำแข็งบริโภคที่สะอาดปลอดภัย มีการจัดเก็บขยะมูลฝอยถูกต้องตามหลักสุขาภิบาล ผู้ปรุงผู้จำหน่ายมีการแต่งกายสะอาดและมีสุขนิสัยที่ดี รวมทั้งมีการแสดงราคาของอาหารและเครื่องดื่มให้ผู้บริโภคทราบ ทั้งนี้ประชาชนผู้บริโภคจะต้องใส่ใจในการเลือกบริโภคที่ปลอดภัยด้วย ได้แก่ สังเกตร้านจำหน่ายอาหารและอาหารที่มีป้ายรับรองฯ รวมทั้งต้องมีสุขนิสัยในการป้องกันโรคที่มากับอาหารและน้ำดื่มที่ไม่สะอาดด้วยมาตรการ “กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ”.

ภาพ/ข่าว    วาสนา  ปรีชา

ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์บ้านข่าว