19 กุมภาพันธ์ 2556 ณ ห้องประชุมสำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามประจำจังหวัดสงขลา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา นายกฤษฎา บุญราช ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานเปิดการอบรมหลักสูตรพัฒนา “ผลิตสินค้าอาหารฮาลาลมาตรฐาน การสร้างคุณภาพการขอเครื่องหมายฮาลาล” โดยมีนายไพศาล สังข์มงคล เกษตรจังหวัดสงขลา กล่าวรายงาน พร้อมทั้งข้าราชการ หน่วยงานทั้งภาครัฐ เอกชน และประชาชนเข้าร่วมกว่า 60 คน

นายกฤษฎา บุญราช ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยการรวมกลุ่มของสมาชิกวิสาหกิจชุมชนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและหากส่งเสริมให้มีการผลิตที่ถูกต้องตามบทบัญญัติของศาสนาอิสลามและถูกต้องตามหลักเกณฑ์วิธีการผลิตที่ดี ก็จะเป็นการเพิ่มช่องทางการตลาดให้กับสินค้าของวิสาหกิจชุมชน หากการผลิตถูกต้องตามหลักเกณฑ์วิธีการผลิตที่ดี Primary GMP และเป็นอาหารฮาลาลก็จะเป็นสินค้าที่มีทิศทางการตลาดที่สดใส มีอัตราการขยายตัวทางการตลาดเพิ่มขึ้น เนื่องจาก 1 ใน 4 ของประชากรโลกหรือประมาณ 1,500 ล้านคนนับถือศาสนาอิสลาม และบริโภคอาหารฮาลาล

การดำเนินงานของสำนักงานเกษตรจังหวัดสงขลา สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดสงขลา สำนักงานสาธารณะสุขจังหวัดสงขลา ซึ่งร่วมกันสนับสนุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลของวิสาหกิจชุมชน เป็นการดำเนินงานที่ถูกต้องตามแนวนโยบายของรัฐบาลและนโยบายของจังหวัดสงขลา เนื่องจากที่ผ่านมาพบว่าวิสาหกิจชุมชนได้รวมกลุ่มกันเพื่อนำวัตถุดิบจากชุมชนไปผลิตอาหารแปรรูปทางการเกษตรที่มีคุณภาพ ดังนั้นการรับรองให้ใช้เครื่องหมายฮาลาลจะสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคอาหารฮาลาล เพิ่มโอกาสทางการตลาด และเป็นการสร้างรายได้ให้กับครอบครัวของพี่น้องเกษตรกรจังหวัดสงขลา.

ภาพ/ข่าว    วาสนา  ปรีชา

ผู้สื่อข่าวหนังสือพิมพ์บ้านข่าว