นักศึกษาเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.สงขลา โชว์ผลงานระดับชาติ 2 ปีซ้อน ส่งผลงานผงหมักเนื้อนุ่มรสกระเทียมพริกไทยจากเปลือกมะละกอ ชนะเลิศประกวดนวัตกรรมอาหาร ควบรองชนะเลิศตอบปัญหาวิชาการ

ดร.มงคล เทพรัตน์ คณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (มรภ.สงขลา) เปิดเผยว่า เมื่อเร็วๆ นี้ ตนได้นำนักศึกษาในคณะฯ เข้าร่วมการแข่งขันทักษะวิชาการเกษตรครั้งที่ 2 เครือข่ายคณะเกษตรศาสตร์และสาขาที่เกี่ยวข้องมหาวิทยาลัยราชภัฏทั่วประเทศ ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม ซึ่งเป็นเวทีวิชาการระดับชาติที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้แสดงออกทางด้านวิชาการ นวัตกรรม ผลงานสร้างสรรค์และศิลปวัฒนธรรมพื้นบ้าน ผลปรากฏว่านักศึกษาคณะเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.สงขลา โชว์ศักยภาพด้วยการคว้ารางวัลชนะเลิศในการประกวดนวัตกรรมเกษตรและอาหาร จากผลงานการพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงหมักเนื้อนุ่มรสกระเทียมพริกไทยจากเปลือกมะละกอ โดย น.ส.ยมนา ล่าดั้ม นักศึกษาโปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ซึ่งมี ดร.ธิติมา พานิชย์ เป็นอาจารย์ผู้ควบคุม

ดร.มงคล กล่าวว่า ตัวแทนนักศึกษาโปรแกรมวิชาเทคโนโลยีการเกษตรอีก 2 คน คือ น.ส.จิรามาศ ดำนวล และ น.ส.นฤมล ลิ่มอมตะมงค ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 จากการแข่งขันตอบปัญหาทางวิชาการทางด้านสัตวศาสตร์ พร้อมกันนั้น นายอติชาต มณฑิราช และ น.ส.ธิดารัตน์ บริพันธ์ นักศึกษาโปรแกรมวิชาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 จากการแข่งขันตอบปัญหาด้านประมง ส่วน นายณัฐพล ธีระกุล จากสโมสรนักศึกษาคณะเทคโนโลยีการเกษตร ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 2 จากการแข่งขันกิจกรรมพื้นบ้านคิตตี้ลงรู นอกจากนั้น ภายในงานยังมีเวทีการประชุมเครือข่ายคณบดีคณะเกษตรและสาขาที่เกี่ยวข้องมหาวิทยาลัยราชภัฏทั่วประเทศ และประชุมผู้นำนักศึกษา เพื่อสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถาบัน

คณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.สงขลา กล่าวอีกว่า เมื่อปีที่ผ่านมานักศึกษาคณะเทคโนโลยีการเกษตร มรภ.สงขลา ก็สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศประกวดแผนธุรกิจเกษตร และรองชนะเลิศอันดับ 1 ประกวดนวัตกรรมอาหาร รองชนะเลิศอันดับ 2 ประกวดนวัตกรรมการเกษตร ซึ่งเป็นความต่อเนื่องของทางคณะฯ ในการส่งเสริมให้นักศึกษาได้แสดงความสามารถทางวิชาการบนเวทีระดับชาติ.