26 กันยายน 2555 ณ หอประชุมใหญ่เทศบาลนครหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา นายกฤษฎา บุญราช ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานเปิดการฝึกอบรม “การปรุงอาหารเจให้สะอาด อร่อย ถูกอนามัย” โดยมี ดร.ไพร พัฒโน นายกเทศมนตรีนครหาดใหญ่ พร้อมด้วยนายประภาส อินทนปสาธน์ ผู้อำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานหาดใหญ่ และนายสุรพล กำพลานนท์วัฒน์ นายกสมาคมสมาพันธ์ธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดสงขลา ร่วมให้การต้อนรับ

นายกฤษฎา บุญราช ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เปิดเผยว่า การอบรม  “การปรุงอาหารเจ ให้สะอาด อร่อย ถูกอนามัย”  ในครั้งนี้ เป็นส่วนหนึ่งของการจัดงานเทศกาลกินเจหาดใหญ่ ปี 2555 เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านค้าที่มาร่วมงานได้มีความรู้ความเข้าใจในการปรุงอาหารให้อร่อย ถูกปาก และถูกหลักอนามัย โดยมีเชฟจำนงค์ นิรังสรรค์ นายกสมาคมพ่อครัวไทย มาโชว์เมนู “ท็อฟฟี่เห็ด กับ ซอสเปรี้ยวหวาน” และเมนูอาหารเจชุดพิเศษอื่น ๆ  อีกหลายเมนู

ด้านนายสุรพล กำพลานนท์วัฒน์ นายกสมาคมสมาพันธ์ธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดสงขลา เปิดเผยว่า งานเทศกาลกินเจหาดใหญ่ 2555 “กินเจ ถูกปาก ถูกใจ ถูกอนามัย ไร้แอลกอฮอล์” กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่  14-23   ตุลาคม 2555  ณ  บริเวณสวนหย่อมศุภสารรังสรรค์  (ตรงข้ามมูลนิธิท่งเซียเซี่ยงตึ๊ง) อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยจัดขึ้นเพื่อเป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมอันดีงาม และส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดสงขลาให้คึกคักยิ่งขึ้น จึงขอเชิญชวนผู้ที่สนใจร่วมงานได้ในวันเวลาดังกล่าว.