ผู้ประกอบการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ มรภ.สงขลา นำปลาแผ่นอบกรอบ และสบู่สมุนไพร ดอกดาวเรือง นวัตกรรมใหม่ล่าสุด อวดผลงานในมหกรรมการแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP กลุ่มจังหวัดชายแดนใต้

ดร.แสนศักดิ์ ศิริพานิช ประธานคณะกรรมการศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา เปิดเผยว่า ระหว่างวันที่ 20-29 กรกฎาคม 2555 ผู้ประกอบการที่เข้ารับการบ่มเพาะวิสาหกิจจากมหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา (มรภ.สงขลา) จำนวน 2 ราย ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยว ตราลุงพิน โดยนายอมรศิลป์ คงเจริญ และ ผลิตภัณฑ์จากดอกดาวเรือง ตรา Marigold โดยนางมิ่งขวัญ รัตนภักดี ได้รับเชิญจากการสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสงขลา ให้ไปออกบูธในโครงการมหกรรมการแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP กลุ่มจังหวัดชายแดนภาคใต้ ประจำปี 2555 ณ หอประชุมนานาชาติฉลองสิริราชย์สมบัติครบ 60 ปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่

ดร.แสนศักดิ์ กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ขบเคี้ยว ตราลุงพิน ได้รับการดูแลและให้แนะนำโดย อาจารย์นพรัตน์ วงศ์หิรัญเดชา คณะเทคโนโลยีการเกษตร และ อาจารย์กุลยุทธ บุญเซ่ง คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มรภ.สงขลา ซึ่งมีกระบวนการผลิตในการนำเนื้อปลาสดมาคลุกเคล้าเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ แปรรูปเป็นปลาแผ่นอบกรอบ ส่วนผลิตภัณฑ์จากดอกดาวเรือง ตรา Marigold ได้รับการดูแลและแนะนำจาก ดร.ทวีสิน นาวารัตน์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี อาจารย์รรินา มุกดา และ ดร.ป้องศักดิ์ ทองเนื้อแข็ง คณะวิทยาการจัดการ ซึ่งร่วมกันคิดค้นนวัตกรรมใหม่ในการนำดอกดาวเรืองมาเพิ่มมูลค่า ด้วยการผลิตเป็นสบู่สมุนไพร จนมีรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณสมบัติที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการทั้ง 2 ราย ต่อยอดองค์ความรู้จากโครงการวิจัยของคณาจารย์มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา.